A Região Jumilla mantém há séculos uma importante tradição vitivinícola. As vinhas foram cultivadas nesta área desde a romanização hispânica, uma das Denominações de Origem mais antigas da Espanha, regulamentada desde 1966. Em meados do século XIX, quando a praga filoxera atingiu amplas áreas europeias, os vinhos de Jumilla tiveram um impulso espetacular e um aumento significativo nas exportações para os países vizinhos, isso enriqueceu o setor agrícola local.
Hoje, a área vinícola conta com aproximadamente 33.000 hectares, localizados na província de Murcia e Albacete. As altitudes variam de 400 a 800 m. Os solos de Jumilla são formados por calcário marrom-avermelhado e calcário com crosta de cal, possuem grande capacidade hídrica e mediana de permeabilidade. O clima é continental se aproximando do árido com 300 mm de chuva anual.
O Conselho de Controle da Denominação de Origem Jumilla assegura que os vinhos protegidos por esta denominação sejam obtidos de vinhas localizadas na sua área de produção e de castas autorizadas utilizando práticas culturais de poda, densidade de plantação, desempenho, etc. em conformidade com o seu Regulamento . Do mesmo modo, assegurará que as adegas cumpram todos os requisitos necessários para a elaboração dos vinhos incluídos nesta denominação. Estes vinhos tem qualidade controlada. Para usar o nome Jumilla, as vinícolas devem passar por um rigoroso processo de qualificação.
As uvas permitidas para produção de vinhos com a denominação Jumilla são: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pedro Ximénez, Malvasia e a casta de maior destaque e prestigio, Monastrell, que se adaptou perfeitamente ao clima e aos solos da região.
País: Espanha
Produtor: Ego Bodegas
Região: Jumilla
Uva: Monastrell e Syrah
Safra: 2021
Álcool: 14% Vol.
Cor: Vermelho escuro.
Aromas: Rico em frutas vermelhas.
Paladar: Na boca é suave com uma entrada elegante, viva e frutada, taninos maduros e saborosos.
Harmonização: Carne de porco grelhada, risotos com carnes vermelhas, queijos curados.
