La Piu Belle da VIK
Origem e Terroir: La Piu Belle é produzido pela renomada vinícola VIK, localizada no Vale de Cachapoal, Chile, também conhecido como “Lugar do Ouro”. Este vinho é uma verdadeira personificação mística do terroir do Millahue Valley.
Composição: Este elegante e complexo blend é composto pelas uvas Carménère, Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot. A safra de 2019, por exemplo, tem a seguinte composição: 44% Carménère, 41% Cabernet Sauvignon, 14% Syrah e 1% Merlot.
Amadurecimento: O vinho amadurece por 23 meses em barricas de carvalho francês, o que lhe confere uma estrutura e complexidade excepcionais.
Características Visuais: Apresenta uma coloração rubi intensa, que já antecipa a riqueza de sabores e aromas que estão por vir.
Aromas: No nariz, La Piu Belle oferece um encantador buquê aromático com notas de frutas pretas como ameixa e amora, além de flores, especiarias, toques herbáceos, café, cacau e um leve toque de couro.
Paladar: Em boca, é um vinho volumoso, estruturado e intenso, com taninos redondos e macios. Apresenta uma acidez média para alta, proporcionando um agradável frescor e um final longo e persistente.
Harmonização: Este vinho é perfeito para acompanhar pratos robustos como carnes vermelhas grelhadas, cordeiro assado, pratos com molhos ricos e queijos maturados.
Temperatura de Serviço: Recomenda-se servir La Piu Belle a uma temperatura de 16-17°C e decantá-lo por cerca de 30-45 minutos antes de servir para que possa expressar todo o seu potencial.
Pontuação: A safra de 2019 recebeu 96 pontos do renomado crítico James Suckling, destacando-se como uma verdadeira obra-prima da vinícola VIK.
Espero que esta descrição ajude a apreciar ainda mais o La Piu Belle da VIK.
